وبلاگ
آجیل رژیمی یا آجیل عادی ؛ کدام یک انتخاب سالم تری است؟
آجیل رژیمی یا آجیل عادی؛ کدام یک انتخاب سالمتری است؟
آجیلها قرنهاست که بخشی جدانشدنی از فرهنگ غذایی ما ایرانیها هستند. چه در مهمانیها و شب یلدا و چه به عنوان میانوعده روزانه، همیشه ردپای آجیل در سفرهها پیدا میشود. اما در سالهای اخیر اصطلاحی به نام آجیل رژیمی وارد بازار شده که توجه بسیاری از افراد بهویژه کسانی که به تغذیه سالم و تناسب اندام اهمیت میدهند را جلب کرده است. شاید شما هم هنگام خرید با این سؤال روبهرو شده باشید که فرق آجیل رژیمی با آجیل عادی چیست و واقعاً کدامیک برای سلامتی بهتر است؟
آجیل عادی؛ خوشمزه اما پرکالری
آجیلی که سالهاست در مهمانیها و شبنشینیها سرو میشود، ترکیبی از مغزها و دانهها مثل پسته، بادام، فندق، گردو، نخودچی و کشمش است. برای خوشطعمتر شدن، اغلب این آجیلها با نمک زیاد، شکر یا حتی روکشهایی مثل شکلات و ادویه آماده میشوند. همین مسئله باعث میشود:
سدیم آنها بالا باشد و فشار خون را افزایش دهد.
کالری بیشتری وارد بدن کند و خطر اضافهوزن به همراه داشته باشد.
برخی خواص اصلی مغزها به دلیل فرآیندهای بودادن و افزودنیها کاهش پیدا کند.
با این حال، نمیتوان منکر شد که آجیل عادی به دلیل طعم و تنوعش یکی از پرطرفدارترین تنقلات است.
آجیل رژیمی؛ انتخابی سالمتر
آجیل رژیمی در واقع نسخهای سادهتر و سالمتر از آجیلهای سنتی است. در این نوع آجیل بیشتر تمرکز روی مغزهای خام یا بو داده ملایم بدون نمک و افزودنیهای مضر قرار دارد. ترکیب آجیل رژیمی معمولاً شامل بادام درختی، بادام هندی، گردو، تخمه کدو و گاهی کمی میوه خشک بدون شکر است.
ویژگیهای اصلی آجیل رژیمی عبارتاند از:
سدیم بسیار کم یا حتی بدون نمک
بدون قند و شکر افزوده
حفظ ویتامینها و مواد معدنی به دلیل فرآوری کمتر
پروتئین و فیبر بالا که باعث ایجاد حس سیری طولانیتر میشود
به همین دلیل، آجیل رژیمی بیشتر برای افرادی که در حال کاهش وزن، کنترل فشار خون یا پیروی از رژیمهای غذایی خاص هستند، توصیه میشود.
فرق اصلی آجیل رژیمی و آجیل عادی
اگر بخواهیم تفاوتها را به زبان ساده بیان کنیم:
آجیل عادی بیشتر بر طعم و لذت تمرکز دارد، اما آجیل رژیمی بر سلامت و ارزش غذایی.
آجیل عادی ممکن است در مصرف زیاد مضر باشد، در حالی که آجیل رژیمی به دلیل افزودنی کمتر، انتخابی مطمئنتر برای مصرف روزانه است.
آجیل عادی برای مهمانیها و تنقلات خوشمزه عالی است، ولی آجیل رژیمی مناسب رژیم غذایی روزمره و سالم.
کدام را انتخاب کنیم؟
انتخاب بین آجیل رژیمی و آجیل عادی به سبک زندگی و اولویتهای شما بستگی دارد. اگر بیشتر به دنبال طعم و تنوع هستید، آجیل عادی گزینه خوبی است. اما اگر سلامتی، کاهش وزن یا پیشگیری از بیماریهای قلبی و فشار خون برایتان اهمیت دارد، آجیل رژیمی بهترین انتخاب خواهد بود. حتی میتوانید با ترکیب هوشمندانه این دو، هم از لذت آجیل عادی در مهمانیها بهره ببرید و هم در زندگی روزمره آجیل رژیمی را بهعنوان میانوعده سالم مصرف کنید.
